Bạc Liêu vồn nổi danh là cái nôi của nghệ thuật đờn ca tài tử Nam Bộ với nhiều cảnh quan đặc sắc. Ngoài ra nơi đây này còn được biết đến với những món ăn hấp dẫn. Mỗi món ăn đều được chế biến rất khác biệt, mang đậm hương vị của người dân miền Tây, vừa đơn sơ, mộc mạc, nhưng lại cuốn hút không thể chối từ.
1. Lẩu mắm
Lẩu mắm là món ăn nổi tiếng của người miền Tây, và đến Bạc Liêu thì không thể bỏ qua đặc sản này. Món ăn là sự kết hợp giữa các dân tộc Chăm – Khmer – Hoa. Chính vì vậy, mà hương vị rất đặc trưng và vô cùng hấp dẫn. Lẩu có hương vị vừa ăn, nước thanh ngọt và sở hữu mùi mắm thơm đặc trưng, ăn kèm với hải sản tươi ngọt như cá basa, tôm, mực cùng các loại rau tươi ngon như rau muống, bông súng, bông điên điển,… là “chuẩn bài”.
Du khách có thể tìm thấy món lẩu này tại các nhà hàng tại Bạc Liêu, với mức giá khoảng 200.000VNĐ/phần lẩu tại các địa chỉ như:
- Lẩu mắm Hồng Gấm (Địa chỉ: 3/225B tỉnh lộ 38, phường 5, thành phố Bạc Liêu)
- Khu ẩm thực chợ đêm Bạc liêu (Địa chỉ: Đường Ngô Gia Tự, Phường 3, thành phố Bạc Liêu)
2. Bánh tằm Ngan Dừa
Tiếp theo trong số đặc sản Bạc Liêu thì bánh tằm Ngan Dừa món ăn nổi tiếng và được nhiều người biết đến, đặc biệt tại đồng bằng sông Cửu Long thì ai ai cũng sẽ biết đến món bánh dừa này. Phần bánh tằm được làm từ bột gạo tẻ ngon, nên có độ dẻo và dai vừa phải, cùng mùi vị ngọt tự nhiên rất riêng. Bánh khi ăn sẽ kèm cùng sợi bì, nước sốt cà chua hoặc nước mắm tỏi.
Món ăn này mang đến cảm giác bình dị rất riêng của cuộc sống người dân Bạc Liêu, nhưng lại khiến du khách khó kìm lòng trước hương vị đặc trưng này. Để tìm ăn bánh tằm Ngan Dừa ngon và rẻ với giá khoảng 10.000VNĐ/ phần, bạn có thể đến:
- Quán cô Nhãn: địa chỉ Lê Duẩn, Phường 1, Bạc Liêu
- Chợ Ngan Dừa: 34 Nguyễn Thị Minh Khai, Ngan Dừa, Hồng Dân, Bạc Liêu
- Khu chợ đêm Bạc Liêu: Ngô Gia Tự, phường 3, Bạc Liêu
3. Bún nước lèo
Nếu thắc mắc đặc sản Bạc Liêu là gì thì bún nước lèo sẽ là món ăn không thể thiếu trong list ẩm thực phải thưởng thức khi đặt chân đến Bạc Liêu. Món ăn được chế biến đơn giản, với phần nước lèo được nấu từ mắm cá, mang hương thơm và vị thanh ngọt đặc trưng, đậm đà.
Khi ăn, ngoài những sợi bún dai mới thì du khách sẽ còn được thưởng thức cá đồng, tép, củ ngải, thêm chút rau sống nữa sẽ tạo nên món ngon hấp dẫn mà không tỉnh thành nào mang lại như ở đây. Giá một tô bún nước lèo vào khoảng 30.000 – 40.000VNĐ. Bạn có thể tham khảo một vài địa chỉ sau:
- Bún nước lèo Năm Hớn: số 649 Trần Phú, khóm 1, phường 7, Bạc Liêu
- Bún nước lèo Út Mén: QL1A, ấp Cái Dầy, Vĩnh Lợi, Bạc Liêu
4. Bánh xèo
Bánh xèo là món ăn quen thuộc tại tại nhiều vùng miền, trong đó có Bạc Liêu. Khác với bánh xèo tại những tỉnh khác, bánh xèo tại Bạc Liêu được chế biến rất riêng, mang lại hương vị dễ gây “nghiện” và khiến bạn muốn quay lại thưởng thức.
Bánh có phần vỏ tráng mỏng giòn tan, có màu vàng của nghệ đặc trưng. Bên trong phần nhân thịt heo, nấm và giá đỗ rất thơm. Khi ăn cuốn cùng chút rau sống, bánh tráng rồi chấm vào nước chấm pha chế riêng sẽ mang lại hương vị khiến bạn “bồi hồi” mãi không thôi. Một chiếc bánh xèo có giá khoảng 9.000VNĐ/chiếc, một phần khoảng 40.000 – 50.000VNĐ/phần.
Địa chỉ tham khảo:
- Bánh xèo 61: 61/2, ấp Giồng Nhãn, Hiệp Thành, Bạc Liêu
- Bánh xèo Cóng: 474 Võ Thị Sáu, phường 3, Bạc Liêu
5. Xá bấu
Xá bấu là món ăn không còn xa lạ với người miền Nam, được chế biến từ rau củ muối như dưa cải, nhưng lại mang hương vị rất riêng. Món ăn được làm từ củ cải trắng tươi, thái miếng và phơi nắng cho khô, đến khi héo lại thì mang đi tẩm ướp gia vị là có thể ăn ngay.
Xá bấu ngon nhất khi ăn cùng cơm, cháo hoặc thịt nướng, món ăn chế biến dễ dàng, mang mùi vị dân dã nhưng lại cuốn hút mãi không thôi. Du khách có thể tìm mua xá bấu tại các khu chợ, hoặc cửa hàng thực phẩm để làm quà khi đi du lịch Bạc Liêu. Một địa điểm uy tín bạn có thể ghé đến lựa mua trực tiếp chính là tại phường Nhà Mát – gần khu vực Phật Bà Nam Hải với đa dạng thức quà Bạc Liêu, đặc biệt là xá bấu. Giá một hộp xá bấu vào khoảng 40.000 – 50.000VNĐ.
6. Ba khía
Đặc sản Bạc Liêu không thể thiếu Ba khía. Đây là một loài sinh vật nổi tiếng thuộc họ nhà cua, được dùng chế biến nhiều món ăn như gỏi ba khía, ba khía cháy tỏi,… Với phần thịt ngọt, thơm những món ăn chế biến cùng ba khía đều tạo nên ấn tượng riêng cho thực khách khi ăn.
Ba khía thường được bán theo kí đã qua xử lý và ngâm sẵn, thường ở các khu chợ sẽ có giá từ 200.000VNĐ/kg, nếu phần thịt ba khía loại to, sẽ có giá khoảng 350.000 – 400.000VNĐ/kg.
Du khách có thể tìm thấy những món ăn chế biến từ Ba khía trong các nhà hàng hoặc hàng quán tại Bạc Liêu. Một số nhà hàng phục vụ với mức giá phù hợp và địa điểm dễ tìm kiếm cho dân du lịch là:
- Nhà hàng Hương Biển: Hiệp Thành – Thị xã Bạc Liêu
- Nhà hàng Bạc Liêu: số 4-6 đường Hoàng Văn Thụ, Bạc Liêu
- Nhà hàng Thanh Thanh: 50/8 Quốc lộ 1A – Huyện Vĩnh Lợi
7. Bún xào nem nướng
Bạc Liêu có đặc sản gì? thì bún xào nem nướng sẽ là câu trả lời tuyệt vời nhất chỉ với giá khoảng 30.000VNĐ cho 1 phần ăn ngon. Dù không phải quá xa lạ, nhưng bún xào nem nướng tại Bạc Liêu được chế biến rất đặc trưng, môi nguyên liệu có trong một phần bún đều được làm ra một cách tỉ mỉ.
Với sợi bún trắng, dai được làm từ gạo tẻ ngon, kết hợp thịt heo thái mỏng và phần nem nướng được tẩm ướp vừa miệng. Khi ăn chỉ cần rưới chút nước sốt và trộn cùng rau sống sẽ mang lại món ăn rất riêng, hấp dẫn.
Địa chỉ tham khảo:
- Quán bún nem nướng Băng Tâm: 516 – 518 Võ Thị Sáu, P. 3, Thành Phố Bạc Liêu, Bạc Liêu
- Quán Tư Vân: 20 Hà Huy Tập, Phường 3, Thành phố Bạc Liêu, Bạc Liêu
8. Bánh củ cải
Trong số đặc sản Bạc Liêu ngon nhất hiện nay thì bánh củ cải là lựa chọn không thể bỏ qua cho du khách khi đến đây. Đây là món ăn quen thuộc, dân dã của người dân Bạc Liêu, thường được dùng làm bữa sáng trong các gia đình.
Bánh củ cải đơn giản, nhưng mang sự hòa quyên giữa vị ngọt dịu của tôm, béo béo của thịt và hương của cải vừa phải, hấp dẫn. Với giá khoảng 10.000VNĐ/bánh, bạn đã có thể lắp đầy chiếc bụng đói vào một chiều vội vã.
Địa chỉ thưởng thức món bánh:
- Bánh củ cải: Phường 1, Bạc Liêu
- Chợ Bạc Liêu: Phường 3, Bạc Liêu
Lời Kết
Ẩm thực Bạc Liêu không chỉ ngon mà còn mang đậm nét văn hóa miền Tây sông nước. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất này, đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sắc tại các quán ăn trên để cảm nhận trọn vẹn hương vị địa phương. Chúc bạn có chuyến đi vui vẻ và trọn vẹn!
